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生産・製造・消費の距離
大桃豆腐のHPがリニューアルされています。ご覧いただければ幸いです。

今年はだいず畑3反プロジェクトという面白いことをやります。

BSE問題、遺伝子組替食品、食料自給率の低迷(大豆は5%を切ってます)、小規模農家の切り捨て、有機農業による環境破壊、止まらない河川や海洋の汚染・・・

今、「農」と「食」にまつわる様々な問題が起きています。これらは皆僕たちの「命」に直結する問題です。

それらは生産・製造・消費が分断され、それぞれの姿が見えなくなってしまったことに原因があるのではないでしょうか。

その3者の距離を縮め繋げていくこと、これがだいず畑3反プロジェクトの目的です。

と、なんだか辛気臭いことを書きましたが、平たく言いますと、みんなで畑に行って、大豆とか野菜を作って、収穫したものを美味しくいただく、そういうことです。もちろん収穫した大豆で豆腐も作ります。楽しそうでしょ。

具体的なスケジュールとか内容が決まりましたら、このブログでもアップしますね。

乞うご期待です!
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